Olio Calabrese

Die Sorte des kalabresichen Olivenöls ist Ottobratica. Diese Olive ist typisch für das Gebiet, das das untere Vibonese-Gebiet und die ersten Dörfer der Piana di Gioia Tauro umfasst. Eine ausgezeichnete leichte Frucht und ein dezenter Mandel-Nachgeschmack. Um ein gutes Produkt zu erhalten, müssen die Oliven im Oktober zum Zeitpunkt der Reifung geerntet werden, das heißt, wenn sie noch grün sind und violette Spuren aufweisen.